文昌特色美食推荐，来旅游的人一定要尝一尝啊！
文昌饮食以清淡甜鲜为主，其中海南四大名菜之首、新加坡国菜发源地的文昌鸡就诞生于此，海南有无鸡不成席之说，宴席中最不能缺少的就是文昌鸡了。文昌各镇都有本地特色的美食，有名的还有四大名粉之一的抱罗粉，糟粕醋、全家福、牛肉干，龙楼海鲜等都是不可错过的美食。
早餐系列美食
【抱罗粉】
起源于海南粉，明朝由抱罗镇改良后而得名，为海南四大名粉之一。主要和海南粉的区别为粉条粗大和浇骨汤汁，也有和海南粉腌制(粉卤)做法，但卤汁带为甜味。抱罗粉其贵在汤好，汤质清幽，鲜美可口，味道鲜甜不腻，且甜中带酸，酸中带辣(加灯笼椒)，其味妙不可言。
抱罗粉。是一种米粉。粉身洁白柔软爽滑，比海南粉略粗，汤热味鲜，佐料奇香耐咀嚼，不膻不腻，鲜香略带酸辣。把早已烫熟凉却的米粉沥干水分，加入花生、笋丝、酸菜、牛肉干、蒜香熟油、香菜、葱花等。打一勺滚烫靓汤浇过粉面，洒进少量胡椒粉即成。紫贝岭下的望城茶楼较有名的。
【伊面汤】
相传300多年前福建闽南府尹伊秉绶宴客，厨师在忙乱中误将煮熟的蛋面放入沸油中，捞起以后只好用上汤泡过才端上席。谁知这种蛋面竟赢得宾主齐声叫好，体质松而不散，吃起来爽滑甘美。海南是闽南文化区，经过长期融合成为独特的海南风味特色，腌面和伊面汤可是早餐夜宵中的重要角色哦。
【糟粕醋】
糟粕醋是文昌市的一种传统民间小吃，采用酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋作为汤料，外加时令原材料等做成的一种小吃。味道微辣酸甜可口，经常被作为餐前开胃小吃食用。介绍地点：罐头厂财盛、东风路、公园对面和党校门口的奖家等，建议还是去铺前吃。
【东阁粿子】
东阁人做的粿子是用湿面粉做成，口感香滑，入口糯性十足，海南话称作“滑(滚)溜呜”，与甜甜的椰奶汁加冰块，在炎炎夏日真的很有惬意。
【海南包子】
早餐档时间，海南包子新鲜出炉了，这是只有早上才供应的老爸茶点哦。海南的包子和大陆的包子与众不同的是，花褶是外环食指和拇指向中间挤压成花瓣，而且海南的包子馅是咸的，面皮却是甜的，配上独特的“茶滴”，一绝啊!
中餐系列美食
【边炉菜】
打边炉做菜在海南很盛行，有椰奶文昌鸡、砂锅咖喱牛排、糟粕醋火锅、汤锅羊肉涮、鱼煲、农家排骨汤、奇味鸡公头、白水海鲜等特色的菜品，称作“do somg”(做涮)，意思和火锅接近，但是想吃这些好吃的边炉菜一般都在郊区偏僻的大排档，即使偏僻也是有很多食客络绎不绝得慕名而来~
【地瓜饭】
地瓜和米粒分开的地瓜粥!~淳朴的海南人民最爱!
【琼酱】
吃饭必备蘸料—海南什锦酱，有木有!所谓什锦酱，即琼酱，乃海南省家家户户必备的佐膳妙品，其调制成分主要是花生粉、芝麻酱、红薯、糖、醋、酱油、胡椒、五香粉、麻油、酒等精制而成~白切鸡、打边炉蘸着吃可谓香味浓郁，回味无穷啊~只有海南的小杂货店才有的卖哦~
【黄灯笼椒】
又名黄帝椒、黄辣椒，是海南岛的地方品种。植株主要分布于海南岛的沿海区域，果实含有丰富的维生素C、胡萝卜素及多种矿物质;含有丰富的辣椒素，包括辣椒碱、二氢辣椒碱、去甲基二氢辣椒碱、高辣椒碱、高二氢辣椒碱;含其它芳香类物质，气味芳香，能增加人的食欲。
【文昌鸡】
海南“四大名菜之一”，肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻;食文昌鸡一般以白切为主，如果你夹一块金黄色的鸡肉放入你的口中，一定会脱口而出的一句话“棒!”;在海南素有“没有文昌鸡不成席”之说。吃文昌鸡的佐料很讲究，蒜泥+酱油+桔子汁，桔子汁是必不可少的。
【盐焗鸡】
味道鲜美，而阿施盐焗鸡更是其做法独特，将文昌鸡洗净晾干，然后用各种植物香料混合装入鸡的肚子中，再用白纸裹起放入盐炉里焗。最终端上桌的盐焗鸡结合盐与香料的味道，撕开外裹的白纸，香浓的汁水随即流出，鸡的香鲜、滑嫩的肉质让人垂涎欲滴!
【香煎马鲛鱼】
香煎马鲛鱼。铺前一绝，据铺前一位老渔翁说，马鲛鱼在海南本地又俗称黑鱼，是深海野生鱼，分布于中国沿海，在南海以海南文昌铺前最为著名。马鲛鱼虽是近海鱼类，却极难存活，所以新鲜上市的马鲛鱼最受欢迎。香煎食之，咬下去外焦里嫩，肉质细密，鲜咸香滑，用鱼头熬汤更是一种享受。
【八宝饭】
汉族食品，流行于全国各地，各地的配方大同小异，基本上是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成，海南的八宝饭最大特点是添加椰子。八宝饭味道甜美，是节日和待客佳品，特别是在海南的宴席上，八宝饭是不可或缺的。
老爸茶系列美食
【老爸茶】
午后，惬意的老爸茶，来自生活的淳朴享受~珍袋仔是亮点~
喝老爸茶的“别的永远代替不了”的三大特点：1.休闲自在大声聊天，聊到打烊，不会有人赶你走;2.打奖牌局想干什么就干什么，不会有人制止;3.最重要的的一个特点：无限续杯......
【芋头酥】
芋头酥是老爸茶的一个茶点，里面裹着香芋泥，后用粿裹住煎炸，在午后配上茶滴很惬意不过的
【椰奶“黑”】
“黑”是海南话音译“芋头”，将芋头加入椰奶中煮，搁上几片姜，既美味又能去感冒伤风，加入冰块又是很好的消夏甜点，用一字形容：赞!
【海南紫薯】
Pong Pong的“黑心肝”紫薯配上一杯“茶滴”真是太棒了
【黑糖椰丝甜粑】
文昌特色小吃，是文昌粑类的其中一支，其实也相当于馅在外面的“意粑”，用黑糖浆和椰丝椰蓉混合粘上粑，咬一口糯香滑口，特有回味~
【蛋羹与领带花】
在文昌，蛋羹和领带花不是说普通的鸡蛋羹和领带领结，而是老爸茶的两种茶点，华侨带来的海外文化使海南成为中国最早推广西式饮食的地方，中式和西式糕点两者在海南大放异彩花样百出，无论哪种糕点，都深深带有海南特殊的味道，无法用言语表达的味道，因为，那是家的味道。
【椰子酱面包】
文昌话俗称“嘎亚包”，“嘎亚”是从马来西亚“椰子酱”音译而来，做法虽然普通，但却是老爸茶店不可缺少的点心，甜甜的酱料搭配面包饼，再来上一杯“茶嘀”，无限惬意。文昌老爸茶店都有卖，大都1块钱一个。
【清补凉】
主要根据当地的气候，生活习惯，采用的是消暑降温的原料。一般清补凉的原料多的有20多种，整个海南街头巷尾常见清补凉的用料有花生、红豆、绿豆、通心粉、新鲜椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉块、珍珠、薏米、芋头等。文昌的会文镇弄的好吃。
文昌各镇名食
会文镇位于文昌市南部,拥有有名的四大小吃:三角留，清补凉，凤会糯米花和信封饼。三角留是形状三角形里馅多样的粿类，糯香四溢可口;清补凉为海南多地小吃，文昌以会文为出名，清甜回味爽口;凤会糯米花海南话称为糖贡，和信封饼为年货小吃，香酥脆干甜口，各有特色。
【三角留】
三角留为民间传统小吃，其制作方法和粿大致相同，因其呈三角形状，故叫“三角留”。这种民间小吃数会文地区最有名，它润滑、爽口，有甜心的，也有用韭菜、椰肉丝、盐做馅的，叫咸心粿。在逢年过节，家家户户会做上三角留送给亲朋好友品尝，而且会在三角留中心点红，预示和美幸福。
【重兴】
位于文昌南部，抗战后三月坡市商户迁来并新建圩场形成故名重兴。重兴有名的小吃当属赤烧。赤烧是海南话直译，意思就是叉烧。重兴赤烧源自海外由本土改进，选料天然优质，工艺独特繁琐，色、香、味俱全，绵甜可口，还带些淡淡辣味，吃后口齿留香，怎么能不叫绝呢?
【珍袋】
咬一口，Q软爽口糯性十足啊，文昌锦山镇的煎堆已有数丰年历史，是一种名小吃。其特点是制作精细、用料考究、皮脆馅香、味道浓烈馅能十多种料和素荤、甜、淡各种口味以及块状、丝状各种形状。锦山煎堆选用上乘糯米制作果皮(有些还有粘芝麻)，用花生油炸熟，不论果皮，果馅都有浓郁的香味。
【锦山椰叶粽】
椰子的叶子本身并没有象粽叶那样，会有一种自身的香味，四方形的粽子很像“笠”，味道和普通粽子有一定的区别，就是微甜，很香糯。
【锦山牛肉干】
特点是肉脆味美、香甜适口。细啃慢嚼，津津有味，真不愧为下酒的上乘食料。锦山牛肉干讲究配制技术，制作一般经过选肉、切块、配料、腌肉、熬煎、晒干、烘烤等工序。购买正宗的锦山牛肉干还需要到锦山镇去，价格也公道。
【文昌公坡意粿】
吃法很讲究 ，首先你得手洗干净，然后带着深深的感情剥开它周围那层椰子叶，最后轻轻地咬下去，一定要大口大口地咬，让满嘴都塞满那浓浓的香味，一种海南的香，海风的味。有两种陷可以选择 ，椰子馅最好吃~
记忆中的美味-特色小吃
【马雪】
有一种小海白，海南话音译就是"马雪"，在一些杂粮水果小摊都有的卖，是按一盅来卖的，肉细细的带点小咸鲜，有很多女孩子喜欢吃这个呢~
【炒田螺】
炒田螺是海南街边一种小吃，按杯盅来卖，吸吮或拿个小牙签来剔出田螺肉，香香的辣辣的很有一番风味，有些还会带着菠萝来炒，又增加了酸味，很是够力的味觉，夜宵摊的炒大田螺也很带有特色的海南风味哦~试试味道不错的哦~
【牛酸】
有种榛子叫牛酸
【椰子饼】
(海南话直译)，不是椰子做的饼干，而是椰子采摘后经过长期放置，到生根发芽一定时期，里面椰子水沉淀积累所形成的一个球状的固体，甜绵可口，且是市场上一般是买不到的，文昌的亲们，你们一定吃过的~
【烤甘蔗】
很多外地人会问，甘蔗可以烤来吃吗?回答是可以的!海南是全国甘蔗主要产地，眼下也有许多冬春甘蔗上市了，把甘蔗砍成一截一截架在炭火上烤热，飕飕的凉意拿着热乎乎的甘蔗暖手暖心，一口咬下去，热乎乎的甘蔗汁溢满口腔，甘甜润爽，必须是种享受呀~岛民们，一起“jio gam jia”吧!
【油梅】
文昌话叫油梅，黄皮是群众喜爱的热带水果之一，具有较高的营养价值，用途非常广泛，是海南的特产水果。果实富含糖分、有机酸、果胶、维生素C、挥发油、黄酮甙等，可以食疗，治中暑等
【人心果】
人心果，海南多称为“糖子姑”或“糖子”，和番子瓜(木瓜)树一样，是农家院子中种植范围较广的树种。人心果的树脂是制作口香糖的原料，人心果果实为浆果，成熟后灰色或锈褐色，果肉黄褐色、柔软、甘甜，营养丰富，有清心润肺之功效。人心果在海南市场很少贩卖，一般是农家自食。
【新娘糕】
新娘糕是海南婚礼上在接亲时候新娘派发各位来宾的糕点。新娘糕，也就是糯米糕，一般用红纸、桃红纸包裹，糕体洁白美观，糕软糯香爽口，配上一口茶，很是一种享受，也表达新娘的婚姻甜甜蜜蜜，寓意美满幸福。一起在婚礼上去“讨”新娘糕吧!海南民间嫁娶，迎亲当天晚上有闹新房的习俗，俗称“闹糕”，新娘用香糕来招待参加“闹糕”的亲朋宾客，人们把这些香糕称为“新娘糕”。新娘糕质细绵软，入口易化，香甜爽口，寓意生活恩爱甜蜜。
年货四宝
【海南京果】
清朝时期的一些需要进贡给皇族的地方果品在当地就称为京果，而后经过时间演变，通常专指糯米炸制的那种形似花生的糖果点心。海南京果为过年时期的节庆食品，不单单指俗称的“小油条”，也有时指的是种类繁多的炸类点心，如番豆饼(花生饼)、糖贡(糯米花)、猫耳、炸饺等。
【苙的吐槽】
你才是粽子，全家都是粽子。端午节到了，粽子神马的弱爆了，我好歹也是过节必备的主角好不?想吃我?有个条件，我必须要和咸蛋哥哥一起同生共死。说我没味道?你知道神马叫清淡绿色健康吗?啥?吃我那么久不知道我叫啥?我叫“苙”!
